お腹の胃液には何が入っているの?

*最終更新日 🗓 10th 12月 2021

食べ物を口に入れるとすぐに、胃は胃液を放出し始めます。この液体の混合物は、それが胃に到達し、消化のプロセスが開始されると、食べ物を溶解するのに役立ちます。

A man holding his stomach in pain

胃液は何でできていて、どのようにして体を健康に保っているのでしょうか?消化器系の第一段階を見学してみましょう。

消化器系の働き

あなたの体はどのようにして胃液を生成するのか

あなたが噛んで飲み込んだ食べ物はボーラスと呼ばれています。それはあなたの胃の裏地にある特殊な腺によって分泌される胃液と混合されます。彼らは、胃の上部に心臓腺、胃の本体のoxyntic腺、および肛門または胃の下部に幽門腺が含まれています。

腺のそれぞれが一緒に胃液と呼ばれる特定のコンポーネントを作る細胞が含まれています。首の細胞は、重炭酸塩と粘液を分泌します。頭頂部の細胞は塩酸を分泌します。首の細胞はペプシノーゲンを分泌します。腸内分泌細胞は様々なホルモンを分泌します。しかし、すべての胃腺に細胞のすべての種類が含まれているわけではありません。

胃液を分解する

胃液は、水、電解質、塩酸、酵素、粘液、内因因子で構成されています。

酸は頭頂部細胞から分泌される強い酸で、お腹のpHを2程度まで下げてくれます。塩酸はペプシノーゲンをペプシンに変換し、食べたものとは別に様々な栄養素を分解してくれます。また、食べたものと一緒についてくる細菌を死滅させる働きもあります。

ペプシノーゲンは主任細胞から分泌されていますが、塩酸の存在下にあるとペプシンに変換されます。ペプシンは、三次・二次のタンパク質構造を分解して、小腸の消化酵素が後に働きやすくする働きをします。

胃リパーゼは、主任細胞で作られるもう一つの消化酵素です。短鎖脂肪や中鎖脂肪の分解を助けます。

アミラーゼも胃液に含まれていますが、胃では作られていません。この酵素は唾液から分泌され、ボーラスと一緒に胃の中に運ばれます。アミラーゼは炭水化物を分解しますが、酸味がそれを止めてしまうので、胃ではあまり働きません。しかし、それは大丈夫です、あなたの小腸は後でより多くのアミラーゼを作ります。

本質因子は頭頂部細胞から分泌され、あなたの体がビタミンB-12を吸収するために必要なものです。健康な神経系の機能や血球の生成には欠かせません。

最後に、胃液には水分と粘液が含まれています。粘液は首の細胞によって分泌され、コートと酸の環境から胃のライニングを保護するのに役立ちます。

全ての働きが一緒になっている

胃の筋肉を圧迫して、これらすべての消化液とボーラスを混ぜ合わせるために、胃腸の筋肉が収縮しています。この液体の混合物はカイムと呼ばれる。それは準備ができたら、あなたの胃は消化が継続し、それらのすべての重要な栄養素の吸収が発生する小腸にhymeを潮吹き。

記事のソース(英語でいくつか

  1. ウィレットSG、ミルズJC。胃の器官と細胞系統の分化:胚発生から成人のホメオスタシスまで。Cell Mol Gastroenterol Hepatol.2016;2(5):546-559. doi:10.1016/j.jcmgh.2016.05.006

追加の読み物

  • グロッパーSS、スミスJL、グロフJL。高度な栄養と人間の代謝。第6版。ワズワース出版社、2013。
  • Smolin LA、Grosvenor、MB。栄養。科学とアプリケーション。第4版。ワイリー出版社、2016。
  • ウォレスM.あなたの消化器系とその仕組み。国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所(NIDDK)。2013.
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